Ricette facili, veloci e gustose con le mandorle

BISCOTTI DI PASTA DI MANDORLE

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo cottura: 10 min   
  • Dosi per 6 persone
  • Per 16 pasticcini 
  • Difficoltà: Bassa

Ecco la lista degli ingredienti:

  • 200 g Farina di mandorle
  • 100 g Zucchero a velo
  • 80 g Albumi
  • ciliegie candite
  • mandorle

Procedimento:

Per preparare i biscotti di pasta di mandorle per prima cosa mettete in una ciotola la farina di mandorle e lo zucchero a velo. Mescolate con un cucchiaio ed unite poco per volta gli albumi. Continuate a mescolare il composto fin quando non avrete ottenuto un composto morbido e appiccicoso. Trasferite l’impasto dei biscotti alle mandorle in una sac a poche con il beccuccio a stella molto ampio per facilitare l’uscita del composto. Fate dei riccioli su una teglia foderata con carta forno e decorate a piacere con ciliegie candite e mandorle intere Cuocete i biscotti di pasta di mandorle in forno statico a 180° per 10-12 minuti circa. Sfornate e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.

I biscotti di mandorla si possono conservare in una scatola di latta per una settimana.

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